Cinder Block (CMU) Offset Smoker

Por una pequeña fracción del precio de un fumador de acero pesado, puede configurar una versión de bloque de ceniza de gran capacidad. No solo será más barato, estará mejor aislado. Siga las instrucciones adjuntas para obtener una unidad muy efectiva, eficiente y que no se vea mal.

Paso 1: diseño y dimensión

Revisar dimensiones de diseño.

Paso 2: Área despejada

1. Despeje el área del tamaño apropiado con compensaciones según sea necesario.
2. Suavizar y nivelar la suciedad o la capa de arena.

Paso 3: procura bloques y ladrillos de ceniza

• Bloque de ceniza: 8x8x16 (Cantidad 60)
• Bloque de ceniza (1/2): 8x8x8 (Cantidad 15)
• Bloque de ceniza (Caps): 8x2x16 (Cantidad 16)
• Ladrillo de arcilla: 4.5x9x1.75 (Cantidad 24)

Paso 4: capas base

1. Coloque la capa base de bloques de hormigón y use el nivel para confirmar la planeidad.
2. Parecen alternativos en cada nivel.
3. Eliminar todos los espacios de aire.

Paso 5: completar Firebox

1. Construya la caja de fuego con ladrillos CMU rotados para la entrada y salida de aire como se muestra.

Paso 6: completar la estructura de la chimenea

1. Con un cincel, vuelva a romper 1/2 ladrillo por la mitad para que la chimenea tenga una abertura como se muestra en la imagen.
2. Apile la chimenea a 3 bloques de altura para una extracción de aire adecuada.

Paso 7: Agregar tapas superiores

1. Coloque las tapas superiores en la alternancia parece de bloques de ceniza debajo. (Las tapas superiores agregarán una superficie plana para que las tapas sellen mejor)

Paso 8: construcción de la tapa

Dimensiones de la tapa: 30.5 "x 38" (Cantidad 2)

1. Cortar la madera contrachapada a las dimensiones.
2. Obtenga aislamiento térmico (4 pies x 6 pies) y corte a la misma dimensión que la madera contrachapada.
3. Con una pistola de grapas, aplique aislamiento al lado inferior de la madera.
4. Sujete dos piezas de la tapa con bisagras en el medio y asas.

Paso 9: agregue ladrillos de arcilla

1. Cubra la caja de fuego interior con ladrillos de arcilla para una protección adicional contra el calor de los bloques de hormigón.

Paso 10: Soporte de rejilla de armadura

1. Mida la alineación de los soportes de armadura. (3 lugares)
2. Usando una broca de concreto de 1/2 pulgada, taladre agujeros a través de un solo lado de los bloques.
3. Inserte una barra de refuerzo de 25 "de largo y 3/8".
4. Adquiera o corte, chapa de metal expandida aplanada de 3/4 "X 13 ga. A 22" x 53 "
5. Coloque el metal expandido sobre la barra de refuerzo para una parrilla de cocción.

Paso 11: tapa de la caja de fuego

1. Procure placa de acero al carbono de 29 "x 31", 3/16 "de espesor.
2. Taladre y atornille las manijas para una extracción más fácil (no se muestra)

La placa de acero de 3/16 es necesaria para la cámara de combustión ya que la temperatura aquí será demasiado extrema para materiales más delgados

Paso 12: cómo usar

¡Ahora estás listo para probarlo!

• Use un bloque sobrante como amortiguador para su ventilación contra incendios entrante. Deslice hacia adelante y hacia atrás para ajustar el calor.
• Deje la ventilación de la pila abierta en todo momento.
• Agregue otra rejilla metálica expandida sobre el pozo de fuego si desea la opción de asar sobre el fuego. (Bueno para tri-tip y pollo)

(Este hoyo específico tiene una diferencia de aproximadamente 20 grados de un lado a otro ... lo que en realidad es muy impresionante).