Rollos de helado fáciles

En este instructable te mostraré cómo hacer Rollos de helado. Los rollos de helado casero son bastante fáciles de hacer, aunque a veces pueden ser un poco difíciles. Los Rollos de Helado se originaron en Tailandia, y allí los llaman "helado frito". Algún día visitaré allí y probaré verdaderos rollos de helado "tailandés", pero por ahora los haré en casa. Si puedo hacer esto, tú puedes hacer esto, ¡comencemos!

¡Asegúrate de seguirme y ver mis otros instructables! :)

Si tiene alguna pregunta o comentario, escríbalo a continuación y me pondré en contacto con usted lo antes posible.

¡Sigue los sencillos pasos a continuación o mira el video tutorial o haz ambas cosas!

Paso 1: ingredientes / herramientas

Puedes imprimir esta receta aquí.

Ingredientes:

  • 1/4 taza de crema batida espesa (60 ml)
  • 2 cucharadas. leche entera (30 ml)
  • 1 cucharada. de azúcar blanca granulada (15 g)
  • 2 galletas oreo (u otras mezclas de helado)

Herramientas:

  • Juego de sartenes o rollos de helado
  • raspadores de pintura / espátula
  • olla pequeña
  • cuchara de madera o espátula
  • tenazas

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Paso 2: enfríe su sartén

Primero queremos poner nuestra sartén o el kit de helado en el congelador. Me gusta ponerlo allí durante al menos 2 horas, por lo que generalmente hago esto con anticipación.

Paso 3: Base de helado

Ahora hacemos nuestra base de helado. Tres ingredientes simples, agregue nuestra crema batida espesa, la leche entera y el azúcar en una olla pequeña.

Paso 4: calienta la base de helado

Ahora ponemos nuestro quemador a temperatura media alta y revolvemos hasta que burbujee, por lo general solo demora unos minutos. Asegúrate de revolver, de lo contrario el azúcar podría quemarse. La razón por la que estamos haciendo esto es para asegurarnos de que el azúcar se disuelva y se mezcle adecuadamente con la crema y la leche. Luego, una vez que hierva, quítelo del fuego y colóquelo en un tazón pequeño, luego ponga ese tazón en el refrigerador y déjelo enfriar durante unos 20 a 30 minutos. También puede dejarlo en el mostrador hasta que alcance la temperatura ambiente.

Paso 5: picar, untar, congelar

¡Ahora viene la parte divertida! Después de que nuestra base de helado se haya enfriado, agregamos nuestras galletas oreo o cualquier cobertura que queramos a la base, luego la echamos en nuestra sartén fría. Luego, con nuestros raspadores de dolor, lo raspamos todo hacia el centro y luego cortamos, cortamos, cortamos la galleta, esto se mezclará con la crema y agregará aire a la crema para que quede más esponjosa. Asegúrate de rasparlo todo en el centro cuando se te escape, no te preocupes, eso hará mucho. Luego, después de unos minutos de hacer esto, lo extiendes plano, aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor. Luego colóquelo en el congelador (nivel). Y déjelo congelar durante al menos 4 horas. Esto es muy importante.

Paso 6: ¡Sácalos!

Luego, después de que el helado se haya congelado, tenemos que trabajar muy rápido, sacar la sartén y colocarla en el mostrador o la mesa y luego tomar un raspador de pintura y sostenerlo en un ángulo de aproximadamente 45 grados y alejarlo de usted, esto enrolle el helado. Luego tome unas pinzas y agárrelo y colóquelo en un recipiente frío.

Paso 7: completarlo

Ahora puedes completar tus rollos de helado con un poco de crema batida, un látigo fresco, más o menos tus helados favoritos para los domingos. ¡Disfrutar!

Consejos para solucionar problemas:

  • Si el helado no está rodando y se vuelve blando y blando, el helado no está lo suficientemente frío. Realmente necesita al menos cuatro horas.
  • Enfría el raspador de helado en el congelador antes de intentar extenderlo. Al menos 30 minutos.
  • Enfríe el tazón en el que los va a servir. Esto ayudará a evitar que se derritan demasiado rápido.

Paso 8: Video Tutorial

Puedes imprimir esta receta aquí.

Ahora mira esos pasos en acción mirando el video tutorial. :)

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