Cocinando

Lasaña Fácil - Sin Hervir - Fideos Regulares

Lasaña Fácil - Sin Hervir - Fideos Regulares

La lasaña es un plato tan maravilloso ¿por qué no lo tenemos con más frecuencia? Dices que es difícil y complicado de hacer.

Bueno, hay recetas que son un montón de trabajo y ensucian un montón de ollas y sartenes, ¡pero no tiene por qué ser así!

Esta receta usa fideos de lasaña regulares pero no los hierve. ¡Puedes preparar y hornear esta lasaña en la misma sartén y no ensuciar otra olla o sartén!

Hervir los fideos de lasaña está realmente sobrevalorado. Realmente no hay ninguna razón para hacerlo. Y no necesita esos nuevos fideos "listos para el horno". Simplemente deje que los fideos de tipo regular absorban el líquido de la salsa y cocine en el horno - ¡Presto! Gran lasaña sin toda la molestia!

Paso 1: ingredientes

Ingredientes:

12 - Fideos de lasaña regulares

2 - 24 oz. Tarros de tu salsa de pasta favorita

(Usé la salchicha italiana de Newman)

1- 15 oz. tina de queso ricotta (solía descremada)

1- 16 oz. (4 tazas) paquete de queso mozzarella rallado

16 onzas. (1-1 / 2 taza) paquete de queso parmesano rallado

1/4 taza de agua (opcional)

También necesitarás:

Bandeja para hornear de 9 x 13 pulgadas

1/4 taza taza medidora (opcional)

Cuchara para servir

Espátula

Papel de aluminio

Horno, temporizador, guantes de horno, utensilio para servir, apetito ... ¡Ya entendiste!

Paso 2: prueba tus fideos

Vas a apilar esos fideos en tu bandeja para hornear, mejor asegúrate de que queden bien planos (o cerca).

Utilicé una sartén de 9 x 13 pulgadas y pude colocar tres fideos de ancho con algo de espacio adicional para mover. También tenía espacio extra en los extremos de los fideos que llenaba con un fideo que corría hacia los lados (lo rompí al largo que necesitaba).

Paso 3: Coloque una cama de salsa de pasta

Vierte aproximadamente la mitad del primer frasco de salsa de pasta en la bandeja para hornear y extiéndelo de manera uniforme.

Paso 4: coloque su primera capa de fideos de lasaña

Coloque su primera capa de fideos de lasaña en la cama de salsa para pasta.

Paso 5: Difunde tu queso ricotta

El queso ricotta es un queso para untar. Extiéndelo sobre los fideos de lasaña. Esto se puede lograr mejor antes de colocar los fideos en la salsa (perdón por el aviso tardío). Probé ambos métodos, en fideos en la salsa, y sosteniendo los fideos con la mano y extendiendo la ricota antes de colocarlos encima de la salsa. Tengo que decir que el método manual es un poco más fácil.

Use aproximadamente la mitad del queso ricotta para cubrir todos los fideos (la mayoría cubiertos está bien). Alternativamente, puede usar 1/3 del queso si desea Ricotta en la capa superior, pero es más fácil esparcir el queso si le da una mano dura y le pone mucho: solo obtiene dos capas con Ricotta de esta manera, pero está bien, ¡está todo en la lasaña de todos modos!

Paso 6: agregue una capa de queso mozzarella

Espolvorea aproximadamente 1/3 del queso mozzarella rallado de manera uniforme sobre la lasaña que estás construyendo.

Paso 7: agregue una capa de queso parmesano

Espolvorea 1/3 del queso parmesano rallado de manera uniforme sobre la lasaña.

Paso 8: Agregue su segunda capa de salsa de pasta

Coloque la salsa de pasta restante del primer frasco en la lasaña y extiéndala uniformemente.

Paso 9: Agregue su segunda capa de fideos de lasaña

Agregue su segunda capa de fideos de lasaña. Invertí la orientación con los fideos rotos de 'relleno' en el extremo opuesto. Realmente no importa, es solo el instinto de colocación de ladrillos en mí para compensar las capas. :-)

Paso 10: REPETIR ....

Bueno, en lugar de agregar pasos hasta la saciedad, solo va a repetir las capas ... Para un total de tres capas.

Salsa (1/2 jarra) - Fideos - Ricotta (1/2) -Mozzarella (1/3) - Parmesano (1/3) = 1 capa

Total de 3 capas.

[Como mencioné, a la tercera capa le falta Ricotta, a menos que la divida en tercios, entonces está usando 1/3 de Ricotta para cada capa.]

Paso 11: última capa

Fideos - (sin Ricotta) - Salsa - Mozzarella - Parmasean - ¡HECHO!

Ahí lo tienes, ¡estás listo para hornear tu lasaña!

Paso 12: Paso opcional: para los tipos dudosos, un poco de agua extra ...

Para aquellos de ustedes que simplemente no pueden ver cómo funcionará esta cosa de pasta de fideos regular sin hervir, pueden calmar sus nervios agregando un 1/4 de taza de agua (verter por los lados) a la lasaña .

He hecho este tipo de lasaña sin ebullición con y sin agua extra, y realmente no la necesita. Pero se le permite agregar el agua para calmar sus nervios, pero puede ser un poco más líquido de lo que está acostumbrado. (¡Has sido advertido!)

Paso 13: Cubra con papel de aluminio y hornee

Cubra la sartén con papel de aluminio y presione los bordes firmemente para proporcionar un buen sellado. ¡Contamos con todo ese líquido para quedarnos adentro para cocinar los fideos!

Hornee cubierto 1 hora a 375 F.

Paso 14: Retirar del horno y dejar reposar ... Ahhhh

Retire del horno y retire CUIDADOSAMENTE (usando una manopla de horno) el papel de aluminio de los recipientes de vapor caliente y la condensación se derramará, así que tenga cuidado.

Dejar reposar al menos 10 minutos. ¡Esperar media hora es aún mejor!