Chocolate hecho en casa con cacao en polvo

La mayoría de nosotros no podemos obtener granos de cacao donde viven, o es demasiado caro. Con este sencillo Instructable, le mostraré cómo hacer un delicioso chocolate en casa usando solo los ingredientes básicos que todos tienen en casa o pueden obtener en el supermercado local por una pequeña cantidad de dinero.

Para su conveniencia, anoté todas las mediciones en sistema métrico y americano, si converso métrico a americano incorrecto, hágamelo saber.

Paso 1: ingredientes

Los ingredientes que necesitará para este Instructable son:

Leche - 150 ml (2/3 de una taza)
Cacao en polvo - 220 g (2 tazas)
Mantequilla - 160 g (3/4 de taza)
Agua - 230 ml (1 taza)
Harina - 30 g (1/4 de taza)
Azúcar -120 g (1/2 de una taza): si es posible, use azúcar en polvo

Paso 2: Paso 1

Tome 220 g (2 tazas) de polvo de coca (asegúrese de tomar el polvo más fino que pueda encontrar, mire la imagen) y póngalos en un tazón. Tome 160 g (3/4 de taza) de mantequilla y póngalas en un recipiente que contenga el cacao en polvo. Con una cuchara, muele trozos más grandes de cacao en polvo. Recomiendo cortar la mantequilla en trozos más pequeños para facilitar el procesamiento. Coloque el contenido del tazón en una licuadora o un procesador de alimentos y mézclelos en una pasta fina (verifique la última imagen), si no tiene acceso a una licuadora o procesador de alimentos, puede usar una batidora normal para trabajo pero te lo advertiré, será complicado.

Paso 3: Paso 2

Ponga 230 ml (1 taza) de agua en una olla y ponga la pasta que hizo en el paso anterior. Caliéntalo hasta que esté caliente, pero no hirviendo. Vuelva a colocar el líquido en el tazón y agregue 150 ml (2/3 de taza) de leche, 30 g (1/4 de taza) de harina y 120 g (1/2 taza) de azúcar mientras está caliente. Coloque la masa en un procesador de alimentos o mézclela a mano hasta que elimine los grumos.

Paso 4: Paso 3

Coloque el chocolate en diferentes moldes, bandejas de cubitos de hielo, tazones para obtener diferentes formas de chocolate y póngalo en la nevera o en el congelador durante al menos 6 horas. Después de que se enfríe, retire el chocolate del molde con un cuchillo y disfrute de su chocolate casero.

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