Cómo construir tu propio barril de barbacoa

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Por suerte para mí en mi último día de trabajo en The Bakery, el barril de miel de 55 galones que había estado esperando finalmente estaba vacío. Que me despidieran no iba a obstaculizar mi sueño de hacer mi propia barbacoa.

Paso 1: la preparación

Primero, tuve que vaciar todo el exceso de miel y limpiar el interior (no es lo suficientemente emocionante para una foto). Luego tomé prestado un molinillo de un amigo y corté la abertura.

Es mucho menos complicado tener un barril de calidad alimentaria. Imagine bbq'n en un barril que solía tener aceite o combustible. ¡Qué asco!

Paso 2: Construyendo el Stand

Tuve que hacer una base y las únicas cosas a mi alrededor eran unos viejos postes de cercas de eslabones de cadena que nunca había llevado al vertedero y un poco de chapa de madera contrachapada que había sacado de una habitación espeluznante en mi sótano.

Corté 6 postes en diferentes longitudes: 2 del largo del barril y 4 para las patas. Quería que la barbacoa fuera portátil, así que la mejor manera de hacerlo era que el barril se sentara encima del soporte. Dos postes sostenían el cañón mientras que las 4 patas estaban unidas perforando agujeros para los pernos del carro en cada extremo. Para sujetarlas, mantenga las patas firmes y las aseguré con piezas de madera contrachapada. Pon el barril encima y se erguía alto y orgulloso.

Paso 3: colocar las tapas de la parrilla y la parrilla

Agregué soportes para sostener las parrillas y evitar que la tapa caiga dentro, así como una rejilla inferior para sostener las brasas y permitir la circulación de aire.

Asegúrese de comprar soportes y bisagras de acero inoxidable. Si compra galvanizado, debe llevar una antorcha para quemar los humos que estarán allí las primeras veces que cocine a la parrilla.

Paso 4: quemar el interior

Encendí un fuego para quemar cualquier pintura o recubrimiento o quién sabe qué. Puede que haya habido o no una prohibición de quemaduras en este día, así que hice hamburguesas en mi parrilla de gas para disfrazar el humo.

Paso 5: Toques finales

Los últimos pasos en la construcción fueron agregar una manija (taco de madera simple de la ferretería), salidas de aire y un medidor de temperatura. También decidí rociar el barril con un pantalón resistente al calor. Además de personalizar un poco el color, la pintura ayuda a prevenir la oxidación en el barril. Lo único que quedaba era probarlo en una situación de barbacoa en la vida real.

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