Cómo cortar un melón

Esta técnica hace que cortar melón, melón dulce y todos los demás tipos de melón sea un trabajo seguro, rápido y fácil. ¡Todo lo que necesitas es un buen cuchillo afilado!

En este Instructable estoy cortando un melón de carne naranja en la mayoría de las imágenes, aunque también aparece un melón. Sin embargo, esta técnica es bastante universal. Como beneficio adicional, ni siquiera necesita una tabla de cortar para hacerlo de esta manera, perfecto para las comidas campestres y para evitar la contaminación invisible de cebolla o ajo en su tabla de cortar.

Mira el video para ver cuán rápido y fácil es esto:

Paso 1: elige tu melón

Identificar un melón bonito y maduro es fácil.

Primero, asegúrese de que en realidad sea la temporada de melones en su área, ya que los melones importados seguramente serán inferiores. A los melones les gusta el clima cálido, por lo que la temporada de melones generalmente comienza a mediados del verano y continúa hasta principios del otoño, aunque los tiempos pueden variar en su región.

Segundo, ¡asegúrate de que el melón huele bien! Hágale un olfateo: debe oler a flores y melón, particularmente al final donde solía estar el capullo (el lugar opuesto al extremo del tallo).

Tercero, dale un ligero batido. En los melones y algunos tipos de melaza, las semillas se aflojan lo suficiente a medida que los melones maduran y vibran un poco cuando el melón está listo para comer.

Si el melón no está en la madurez máxima, déjelo en el mostrador para que pueda madurar un poco más, luego póngalo en la nevera para detener la maduración. (Esto solo ayudará mucho; un melón completamente verde enviado a todo el mundo nunca madurará realmente). Bonificación: en climas cálidos, frotar los melones significa que están agradables y fríos cuando estás listo para comerlos. ¡El aperitivo perfecto para el verano!

Paso 2: cortar por la mitad

Toma un cuchillo y corta el melón por la mitad, asegurándote de cortar el área del tallo.

Asegúrate de lavar bien el melón antes de cortarlo, para que no lleves ninguna bacteria superficial a la carne comestible del melón. (¡Gracias a thematthatter por el recordatorio!)

Paso 3: Saque las semillas

Mi madre (y todos los demás) siempre hacían esto con una cuchara, que francamente apesta. Prefiero usar mi pulgar.

Tus dedos se adaptan mejor al raspado de semillas: entran muy bien en todos los rincones y grietas, y puedes separar las semillas sin arrancar el melón maduro y suave.

Use un poco de acción con las uñas (o haga un pequeño corte con su cuchillo de cocina) para separar las semillas del extremo del tallo y raspe las semillas con el pulgar. Verá rápidamente dónde están unidas las semillas; pasa el pulgar primero por las uñas a lo largo de estos puntos de fijación e inclina el melón para sacar las semillas suavemente.

Paso 4: cortar en cuñas

Debes cortar el melón en trozos de 8-12 (dependiendo del tamaño del melón) para que sean lo suficientemente pequeños como para manejarlos.

Corta la mitad por la mitad, luego corta cada cuarto en 2 o 3 cuñas más o menos iguales.

Paso 5: eliminar la corteza

Esta es la parte más difícil de toda la operación, y mientras haya cortado el melón en cuñas lo suficientemente pequeñas, sigue siendo ridículamente fácil.

Simplemente sostenga la cuña de melón en la mano y deslice el cuchillo de cocina entre la corteza y la pulpa de melón a lo largo de la línea donde cambia el color.

¿Ver? Fácil.

Técnica avanzada: a menudo dejo el último pedacito de melón adherido a la corteza. Esto evita que la cuña de melón se deslice de su cáscara mientras la corto, lo cual es muy útil. Mira el video en el paso de introducción si no estás seguro de lo que quiero decir.

Paso 6: ¡Rebanada!

Por lo general, prefiero cortar el melón contra la cáscara en mi mano, como se muestra a continuación, y luego tirar todo el lote en el tazón de una vez. Aunque a veces sigo adelante y deshago la cáscara, y me corto contra mi pulgar como se muestra en la imagen final a continuación. Pruebe y vea qué método prefiere.

Sí, por supuesto que puedes usar una tabla de cortar; pero este método es mucho más rápido y más fácil una vez que estás acostumbrado.

Paso 7: Servir

Ahora tiene un tazón lleno de melón en rodajas, listo para ensalada de frutas, batidos o simplemente para comer.

Me gusta exprimir un poco de jugo de lima sobre mi melón picado, ya que resalta y profundiza los sabores. ¡Pruébalo y dime qué te gusta más!

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