Los muslos de pavo asados ​​son una alternativa fantástica para cocinar un ave entera porque la carne se seca mucho menos rápido que las pechugas de pavo. Son perfectos para un Día de Acción de Gracias para dos o incluso para un grupo pequeño.

Mantengo mis muslos de pavo asados ​​simples: solo salvia, mantequilla, sal y pimienta. ¡Sin embargo, realmente puedes hacer todo lo posible!

Dos muslos de pavo normalmente pueden sobrecargar a dos personas o alimentar bien a cuatro personas si hay muchos lados. :RE

Paso 1: ingredientes:

• muslos de pavo
• mantequilla salada - 2-3 cucharadas
• salvia fresca
• sal pimienta

También querrás un termómetro de sonda y una bandeja para hornear con labios: estoy usando un tamaño de 13x9. No use un molde para pasteles profundo: los muslos no se doblarán tan bien.

Asaremos los muslos a 350 F.

Paso 2: condimento y relleno

Sazone generosamente los muslos de pavo con sal y pimienta y frótelos por todas partes.

Ahora, vamos a encontrar un camino debajo de la piel. Siente con los dedos alrededor de los bordes cortados de los muslos hasta que llegues a un área donde puedas pasar los dedos debajo de la piel. Continúa empujando tu mano debajo de la piel, separándola del músculo debajo. ¡Esto creará un pequeño bolsillo!

Agregue 2-3 hojas de salvia y una cucharada más o menos de mantequilla debajo de la piel y luego presione nuevamente en su lugar.

Paso 3: ¡asado!

Si usa un termómetro de sonda, inserte la sonda en la parte más gruesa de la carne, lejos del hueso. Pon los muslos en un horno de 350 F.

Desea asar los muslos hasta que alcancen una temperatura de 160-165 F. Esto normalmente tomará entre 25 y 45 minutos, dependiendo del tamaño. :)

El pavo se cocina bastante rápido, por lo que la piel puede no ser tan crujiente como lo desee. Si este es el caso, colóquelo debajo del asador durante 3-5 minutos, verificándolo con frecuencia.

Una vez que se haya cocinado a través de la piel crujiente, asegúrese de dejarla descansar durante al menos cinco minutos antes de servir, ¡más tiempo si puede!

Para obtener puntos de bonificación, puede hacer que los jugos de la sartén se conviertan en una salsa, pero tiendo a ponerlos sobre la parte superior del pavo porque es DELICIOSO